L'assiette et les modes
Ouvrage
Paris : Centre interprofessionnel de documentation et d'information laitière, 2, 1994, 63 p.
Thématique(s) : Alimentation
Collection Cahiers de l'OCHA
Enquête effectuée auprès d'un échantillon, représentatif de la population française, en vue de mettre en évidence les réactions de soumission ou de rébellion face aux phénomènes de modes alimentaires.
Aliment Comportement alimentaire Croyance Nutrition
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