L'objectif de cette étude, réalisée par l'ABENA en 2011-2012, est de décrire les profils sociodémographiques et économiques ainsi que l'alimentation et l'état nutritionnel des bénéficiaires de l'aide alimentaire. Elle fait suite à une première étude qui avait été conduite en 2004-2005. L'analyse des résultats de cette enquête met en lumière l'état de santé préoccupant des bénéficiaires de l'aide alimentaire avec l'apparition de pathologies liées à la nutrition comme l'obésité, l’hypertension artérielle et certains déficits vitaminiques. Elle évoque aussi l'écart entre leur consommation alimentaire et les recommandations nutritionnelles , notamment en fruits et légumes. Elle rappelle également leurs difficultés de logement et d'accès aux soins. Un constat sur la situation en 2011-2012 sur les approvisionnements alimentaires, et, plus particulièrement, sur l'aide alimentaire et la manière dont elle est perçue par les bénéficiaires, est dressé. Ces résultats qui s’inscrivent dans un contexte de crise économique ont pour finalité d'éclairer les décisions des associations d'aide alimentaire.