La nutrition. Des constats aux politiques
Périodique
HERCBERG S, CASTETBON K, OPPERT JM et al.
Paris : Documentation française, Actualité et Dossier en Santé Publique, (87), 2014, pp. 2-49, ISSN 1771-7450
Thématique(s) : Alimentation
À partir du constat de l’augmentation du surpoids et des pathologies liées à une alimentation inadaptée, une politique nutritionnelle a été mise en place ces dernières années.
Les études ont montré le rôle majeur que jouent l’alimentation et l’activité physique dans de nombreuses pathologies : diabètes, cancers, maladies cardiovasculaires…
Plusieurs objectifs ont été fixés, qui ont été partiellement ou totalement atteints, comme la réduction du surpoids et de l’obésité chez l’enfant, la réduction de la consommation de sel ou de sucre, l’augmentation de la consommation de fruits.
Pourtant, en matière de nutrition, les inégalités sociales se sont creusées ; les réduire reste l’enjeu de la poursuite de ces politiques.
(Résumé de l'éditeur)
www.hcsp.fr/explore.cgi/Adsp?clef=144
Politique de santé Obésité Alimentation Comportement alimentaire Consommation alimentaire Recommandation France Campagne d'information Enfant Inégalité sociale Activité physique
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