Le cycle d'animations "Jardin des couleurs" a pour thème l'alimentation durable et s'adresse aux enfants dès 6 ans et aux adolescents. Il comprend la création et l'entretien d’un jardin potager biologique avec les participants. Pour chaque animation, le public cible, les objectifs, le matériel nécessaire, la durée prévue et les étapes à réaliser sont détaillées. Au fil des animations, les participants sont sensibilisés aux enjeux environnementaux liés à l'alimentation.L'approche santé est aussi abordée. Le programme "Jardin des couleurs" peut également permettre de susciter des changements pérennes en matière d'alimentation au sein des structures dans lesquels il est développé. Une approche intergénérationnelle réunissant parents, personnes âgées est également proposée. La particularité de l'outil réside dans le fait que le potager est vu comme vecteur de développement personnel et d'apprentissages en termes de savoir-faire et de savoir-être : découverte de soi dans son rapport à la terre, aux petites bêtes, à l'effort, au rapport aux autres; apprentissage de l'entraide et de la solidarité ; organisation collective : outils démocratiques de gestion participative; respect d'un lieu, d'un travail et d'outils collectifs; partage des récoltes... Le guide pédagogique est découpé en trois parties. Dans le premier chapitre, des informations synthétiques sur les différents thèmes abordés lors des animations sont présentées. Le deuxième livret propose un descriptif des animations "hors potager", classées par thème. Le dernier livret recense les références bibliographiques et pédagogiques qui pourraient être utiles à l'intervenant pour penser ses animations.