Etiquette : Acquisition des aliments
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Achats alimentaires. Les préoccupations environnementales sont en recul
7 février 2025
L’alimentation représente un quart de l’empreinte carbone de la France. Certaines pratiques agricoles occasionnent par ailleurs des dégâts sur l’environnement et la santé, en recourant à des ...
Lire la suiteLes difficultés des ménages précaires à suivre les recommandations alimentaires de santé publique
28 novembre 2024
Entre 2021 et 2023, les prix des produits alimentaires ont connu une forte inflation, augmentant de 21 %. Dans ce contexte économique difficile, la proportion de personnes déclarant ne pas toujours ...
Lire la suiteBisbrouille dans la tambouille. Réconcilier bon, vite fait, pas cher, éthique, durable, équilibré... possible ?
13 juin 2019
Destiné à un public adulte, peu alphabétisé ou pas, cet outil vise à développer une action de sensibilisation à une alimentation de qualité. S'éloignant de l'approche strictement nutritionnelle, il ...
Lire la suiteVinz et Lou mettent les pieds dans le plat
13 juin 2019
Ce programme permet de sensibiliser les enfants à l'alimentation à travers plusieurs spots humoristiques. En explorant les idées fausses autour des origines des aliments, l'outil permet de revoir ...
Lire la suiteInégalités sociales de santé en lien avec l'alimentation et l'activité physique
13 juin 2019
L'alimentation et l'activité physique sont deux facteurs participant aux inégalités sociales de santé dans notre pays. Avec pour objectif de réduire ces disparités en matière de nutrition, ...
Lire la suiteAide alimentaire et accès à l'alimentation des populations démunies en France
1 janvier 2019
Cet avis du Conseil national de l'alimentation dresse un bilan des suites données à ces précédents avis, notamment les n° 14 "L'alimentation des plus démunis", n° 34 "L'exclusion sociale et ...
Lire la suiteFavoriser l'approvisionnement local et de qualité en restauration collective
1 janvier 2019
Ce guide vise à donner des clefs aux gestionnaires de la restauration collective publique pour leur permettre de s’approvisionner avec des produits de proximité et de qualité. Il est composé de deux ...
Lire la suiteFavoriser l’accès pour tous à une alimentation de qualité, saine et équilibrée
1 janvier 2019
Ce rapport dresse un état des lieux des dimensions de l'alimentation et des problématiques à prendre en compte. Il formule des préconisations pour favoriser l'accès pour tous à une alimentation ...
Lire la suiteLe gaspillage alimentaire : constats et initiatives
1 janvier 2019
Le colloque « Le gaspillage alimentaire : constats et initiatives », organisé le 17 juin 2013 à Marseille par le CRES PACA et l’ARS PACA, inscrit dans le dispositif d’accompagnement de l’aide ...
Lire la suiteLes enjeux de la restauration collective en milieu scolaire
1 janvier 2019
Cet avis établit l'état des lieux des principaux enjeux de la restauration scolaire sous l'angle de 12 fiches thématiques : « typologie des convives », « alimentations particulières », « éducation ...
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