L'alimentation en classe, l'environnement au menu
Ouvrage
INSTITUT BRUXELLOIS POUR LA GESTION DE L'ENVIRONNEMENT (IBGE)
Bruxelles : Institut bruxellois pour la gestion de l'environnement, 2009, 52 p.
Thématique(s) : Alimentation | Santé-environnement
Spécialement conçu pour aborder en classe une réflexion sur la façon dont nos choix alimentaires ont un impact sur l’environnement, ce dossier propose : une présentation synthétique des impacts de l’alimentation sur l’environnement et une explication de la pertinence du thème à l’école, des pistes d’éducation à l’environnement par l’alimentation qui soient modulables, selon le temps dont dispose le professionnel, la matière qu'il enseigne et l’âge des élèves, des exemples d’outils et d’activités pédagogiques pour passer à l’action avec une classe : des actions pianissimo de découverte, des actions piano de sensibilisation, des actions mezzo, ayant un impact léger sur l’environnement, ou des projets forte, plus durables et ayant un impact plus important.
Éducation nutritionnelle Alimentation Acquisition des aliments Composition du repas Restauration collective Environnement Déchet Comportement alimentaire Consommation alimentaire Développement durable Matériel pédagogique Établissement d'enseignement Adolescent Enfant
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